Objet : La Chambre Syndicale remplit des missions similaires à celles de l'APPMI (ci-dessus) dans les domaines spécifiques aux producteurs français de chaux grasses qu'elle rassemble. Elle est en outre en charge de la collecte des informations économiques et de la gestion de tout service d'intérêt collectif, notamment dans le domaine de la communication et de la promotion du produit.